Ingredientes:
1 xícara de chá com quinoa1/2 xícara de chá com cenoura ralada
1/2 xícara de chá com vagem cortada
1/2 xícara de chá com couve-flor cortada em buquês pequenos
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de aceite
2 colheres de sopa de alho-poró em rodelas finas
1/2 colher de café de sal
Salsa picada
Tomilho
Pimenta-do-reino
Preparação:
Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) e reserve.
Ferva 1 xícara de chá de água.
Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda.
Refogue o aceite, a cebola, o alho-poró, até que a cebola fique transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem durante 2 minutos.
Ferva 1 xícara de chá de água.
Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda.
Refogue o aceite, a cebola, o alho-poró, até que a cebola fique transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem durante 2 minutos.
Bom apetite!
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