Maionese Caseira

Doses: - Tempo: - Preparação: Ao natural e frigorífico Dificuldade: Médio

Ingredientes: 2 gemas; 2 dl de azeite; 2 colheres (sopa) de vinagre; Tempero: - sal fino; - pimenta moída. Preparação: 1. Bata ligeiramente 2 gemas com um batedor de varas; 2. Acrescente, em fio muito fino, 2 dl de azeite, tendo o cuidado de ir mexendo sempre, para que a maionese comece a ganhar consistência desde o ínicio; 3. Junte 2 c.(sopa) de vinagre e tempere com sal fino e pimenta moída. Reserve no frigorifico, ate ao momento de servir. Bom apetite!