Bolo de castanhas e canela

Doses:                      Tempo:                 Preparação:                  Dificuldade:
   1                           45 min                      Forno                           Médio

Ingredientes:
750gr de castanhas
350gr de açúcar
1 colher de chá de fermento
6 ovos
erva-doce q.b.
canela q.b.

Preparação:
Num tacho cozem-se as castanhas com um pouco de erva doce.
Numa taça bate-se muito bem o açúcar com as gemas e junta-se o fermento e uma colher de sopa de canela.
Adicionam-se as castanhas préviamente passadas pelo passevite e bate-se novamente.
Junta-se as claras em castelo.
Coloca-se a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
Antes de colocar no forno polvilhar com canela.

Bom apetite!