Para a massa:
125gr de farinha
75gr de margarina
50gr de açucar
1 gema de ovo
1 colher de café de fermento em pó
Para o recheio:
700gr de pêras maduras
50gr de margarina
200gr de açucar
2 ovos inteiros
umas gotas de sumo de limão
| Preparação: | Sobre a pedra da cozinha faça um monte com a farinha, abra-lhe uma cavidade ao centro e deite aí a margarina, o açucar e o fermento. Amasse bem, junte a gema e continue a amassar com as pontas dos dedos. Envolva depois tudo com a farinha e, com as palmas das mãos, amasse bem para obter uma massa areada. Deixe-a repousar meia hora.
Polvilhe a pedra da bancada com farinha e estenda a massa com o rolo (ou pode pôr a massa diretamente na forma e ir esticando com os dedos do centro para os bordos). Forre a tarteira com a massa.
Descasque as pêras, corte-as em 8 e disponha-as sobre a massa de modo a cobrir todo o fundo. Junte à margarina derretida o açucar e mexa bem. Adicione os 2 ovos e as gotas de limão e continue a mexer. Deite esta mistura sobre as pêras e leve a cozer no forno a 180º cerca de 40 a 50 minutos.
Bom apetite!
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